Verão se aproximando e se tem uma bebida que me lembra essa época do ano é Clericot. Gelada, refrescante e suave. Busquei na internet e achei muitas receitas, mas essa abaixo me pareceu a mais autêntica. Na verdade ainda não experimentei, fiz a mesma substituindo os licores e o vinho branco por champagne. Ficou uma delícia com aquelas frutinhas cítricas embebidas na champanhe!
Ingredientes:
1 garrafa de vinho branco ou clarete
1 laranja
1 pêra
2 pêssegos
12 pedras de gelo
1 cálice de licor marasquino
1 cálice de licor Grand Marnier
água com gás
Preparação:
Corte a laranja em fatias finas, coloque em uma jarra e regue com o Marraschino e com o Grand Marnier e deixe repousar por 30 minutos. Descasque a pêra e os pêssegos, corte em cubos e coloque na jarra. Despeje o vinho sobre as frutas e misture delicadamente. Acrescente o gelo e um pouco de água com gás.
Pode-se preparar esta receita utilizando champanhe.
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